合肥包公鱼_安徽合肥有什么好吃的推荐嘛-美食特产

 人参与 | 时间：2024-10-23 16:32:46
安徽合肥有什么好吃的合肥徽合推荐嘛？说到安徽合肥就不得不提有名的合肥包公鱼了。如果你想了解安徽合肥特产美食合肥包公鱼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，鱼安希望会对您有所帮助。什好食特安徽合肥人习惯把包河一带的吃的产一种黑背鲫鱼称为包公鱼，并且因领袖的推荐品尝而闻名。鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、嘛美消润胃阴、合肥徽合利尿消肿、鱼安清热解毒之功能，什好食特并有降低胆固醇的吃的产作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、推荐水乳等症，嘛美常食鲫鱼，合肥徽合可以防治高血压、鱼安动脉硬化、什好食特冠心病，非常适合肥胖者食用莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。包公鱼原名红稣包河鲫鱼，“包河”即合肥市“包公祠”一带护城河，该河所产的鲫鱼为乌背，人称包公鱼；1958年毛主席视察安徽时，名厨梁玉刚老师傅曾为毛主席作此汤，深得赞扬。饭后，毛主席亲切会见梁师傅，并赠送了苹果。此菜品为合肥传统冷菜。此菜是通过考证和复原包府家菜时整理出来的，是包拯为官清廉、生活居简的见证。包河中的莲藕亦与众不同，皆断而无丝，传为“铁面无私”的象征。此菜取包河小鲫鱼、包河藕、葱段、姜片、酱油、冰糖、醋、绍酒、芝麻油等为原料，用荷叶封口扎紧，在盖上锅用旺火烧干后，改用小火焖5小时左右，下锅冷透，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。此菜骨酥肉烂，味鲜，入口即化，有青荷香气，味道鲜美。 顶: 6踩: 28649