隆昌酱油_四川隆昌有什么好吃的推荐嘛-美食特产

 人参与 | 时间：2024-10-23 14:35:11
四川隆昌有什么好吃的隆昌推荐嘛？说到四川隆昌就不得不提有名的隆昌酱油了。如果你想了解四川隆昌特产美食隆昌酱油就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，酱油希望会对您有所帮助。川隆昌有吃的产隆昌酱油是什好食特，四川省隆昌县的推荐特产。隆昌酱油质优味醇、嘛美香飘九州，隆昌成为了隆昌县特色产业中一张亮丽的酱油名片，在隆昌县各级各界的川隆昌有吃的产精心保护传承下，这个古老的什好食特产业在新的时代正焕发出日益强盛的勃勃生机，源远流长，推荐隆昌酱油被称为“酱油之乡”。嘛美隆昌人对酱油情有独钟是隆昌有传统的，作为生活中必不可少的酱油调味品，过去，川隆昌有吃的产不少家庭一年四季都找不出一粒盐巴，但厨房、灶间却堆满了酱油瓶子；当地不少人炒菜烹饪多不用盐，而是以酱油代替。用酱油与少许猪油炒饭，几百年来都是这里老少皆宜、深受喜爱的传统美食。经过数百年发展，隆昌全县现有大小酱油生产企业及作坊40多家，年产隆昌酱油达4000多吨，产值达4000多万元，生产厂家的数量位列全省之首，据说在全国也名列前茅。隆昌酱油品味纯正、营养丰富，含有大量的蛋白质水解生成物。其中有氨基酸、B族维生素、水溶性钙、磷、铁、锰、锌等矿物质、还原糖、多种有机酸，以及多种具有生理活性的物质。氨基酸是蛋白质分解的产物，氨基酸也是酱油中最重要的营养成分，其含量的高低反映了酱油质量的优劣，隆昌酱油中的氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，这也是隆昌酱油浓香四溢、回味无穷的秘诀。隆昌位于四川盆地东南部，是川渝两地的接合部与桥头堡。历史上，隆昌也是一个大型的“移民之乡”。明末清初，在“湖广填四川”的移民浪潮中，大批粤赣闽客家人随之西进，其中一部分人最终扎根隆昌，成为四川第二大客家人聚居区，并把客家文化的种子播撒在这方土地上。数百年前，隆昌的客家祖先经过艰辛的长途跋涉，将酱油的制作工艺也带入了隆昌。至清朝时期，隆昌县城就有著名的天成酱园、天一酱园和立达酱园，响石镇有周家金钰酱园（上金钰）、陈家金钰酱园（下金钰）和叶家酱园，龙市镇有余家酱园和张家酱园等。1991年11月隆昌酱油获得国家轻工部优质产品奖。1994年隆昌酱油被授予“四川省最受群众喜爱食品”称号。2002年隆昌酱油获“四川省群众喜爱产品”称号；同年，在西部博览会上获“最受观众喜爱展品”奖。2008年10月隆昌酱油在第九届中国西部国际博览会上被评为“最受观众喜爱的展品奖”。2015年08月10日原国家质检总局批准对“隆昌酱油”实施地理标志产品保护。 顶: 87146踩: 69