自制腊鸭的做法（自制腊鸭的做法）

导读 大家好，自制制腊做法小太来为大家解答以上问题。腊鸭自制腊鸭的法自做法，自制腊鸭的自制制腊做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！腊鸭1、法自将鸭肉较厚的自制制腊做法部分用刀切 大家好，小太来为大家解答以上问题。腊鸭自制腊鸭的法自做法，自制腊鸭的自制制腊做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！腊鸭1、法自将鸭肉较厚的自制制腊做法部分用刀切开两次，浸泡一会儿，腊鸭尽量去血，法自洗净，用厨房纸吸干表面水分，放入干净无水无油的保鲜盒中。2、将卤汁中的所有食材放入保鲜盒中，使所有鸭肉均匀的覆盖上卤汁、桂皮、八角、香叶。掰小块，切成小块，方便鸭肉入味。将保鲜盒放入冰箱，冷藏腌制4天。注意每天把鸭子翻个底朝天。今天，皮肤朝下，所以明天，皮肤朝上。3、把盐水鸭放在食物烘干机的网上。4、全部放入烘干机，设定65度烘干26小时。5、风干的腊鸭腿，接油盘上滴了很多鸭油，满屋子都是甜甜的味道。6、烤鸭脯。7、烤鸭油很多，用厨房纸擦一下。8、油太多了，厨房用纸都湿透了。9、煮熟的腊鸭腿油光红润。10、有皮的一面是这样的。在做之前，我把鸭腿侧面厚厚的一层脂肪和皮去掉了。我不去也没关系。11、煮熟的鸭子用一层保鲜膜包好，放入密封袋中，放入冰箱冷冻。可以保存10个月。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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