荣成牡蛎_山东荣成有什么好吃的推荐嘛-美食特产
山东荣成有什么好吃的荣成荣成推荐嘛？说到山东荣成就不得不提有名的荣成牡蛎了。如果你想了解山东荣成特产美食荣成牡蛎就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，牡蛎美食希望会对您有所帮助。山东荣成牡蛎是好吃产自山东威海市荣成县的特产之一。“荣成牡蛎”，特产学名“太平洋牡蛎”，荣成荣成地方俗称“蚝”、牡蛎美食“蛎头”、山东“海蛎子”，好吃其属于软体动物门，特产瓣鳃纲，荣成荣成珍珠贝目，牡蛎美食牡蛎科，山东巨蛎属。好吃荣成牡蛎肉质细嫩，特产味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。牡蛎是荣成重要的海洋经济物种，也是海水养殖的大宗品种之一，主要有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种，养殖方式主要以筏式养殖为主，也有部分实行滩涂底播养殖，重点集中在以桑沟湾为主的东部海区。鲜活牡蛎感官要求：荣成牡蛎壳形变化大，呈长圆形或长三角形，鳞片排列紧密，壳内面白色，内有宽大的韧带槽，闭壳肌痕大；肉肥满，口感细嫩、富有弹性、味鲜清香；生鲜牡蛎肉呈乳白色，富有弹性，闭壳肌粗大有力，具有牡蛎特有的气味，无异味；无可见泥沙，无外来杂质及吸附物。口感细嫩，味道鲜美，营养丰富。据山东省水产品质量检验中心（2012）的分析，每100g牡蛎中含蛋白质18g、脂肪6g、钙460mg、磷460mg。荣成市沿海有大小不一的孤岛及岩礁海滩，很早就有牡蛎在荣成海域自然繁育生长。2006年起，荣成市启动牡蛎新品种培育工作，先后培育出“海大1号”“海大2号”牡蛎新品种。2018年，荣成市在海域试养“橙色牡蛎”。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“荣成牡蛎”实施农产品地理标志登记保护。
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