恩城签子馒头_山东平原有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山东平原有什么好吃的恩城推荐嘛？说到山东平原就不得不提有名的恩城签子馒头了。如果你想了解山东平原特产美食恩城签子馒头就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，签馒希望会对您有所帮助。头山推荐签子馒头又称签子馍馍、东平尖馍馍、什好食特高桩馍馍、吃的产矮桩馍馍、嘛美杠头馍馍等，恩城山东省汉族传统名点，签馒起源于山东平原县恩城镇。头山推荐签子馍馍软而有劲,东平香甜可口;好的签子馒头弯成圈,皮不裂肉不断,签子馍馍是插在筷子上蒸熟而成,筷子又名签子;所以叫签子馒头.签子馒头为呛面馒头;为什么这么说那.签子馒头是插在签子上蒸熟的,面软了,是立不住的,呛了很多干面,签子馒头的技术含量为:"高级".没有经过特殊学习是不会把馒头插好蒸熟的,会漏签子,行话:"漏签子"上签子".上签子是把馒头插在上面.签子馒头软而有劲。签子馍馍之形、什好食特色、吃的产味俱佳，嘛美蛋白质、恩城糖份等有机物含量高，营养丰富，老少咸宜食用。其个体形状独特：长20厘米左右，顶端尖细，中间圆而粗(直径5厘米左右)，底端较顶端稍平钝，略呈纺锤形。色白润如玉，油光有微亮。其味道香甜，嗅之芳气扑鼻；食之甘甜如饴，柔韧可口。历史悠久，好看好吃好拿；孩子特别喜爱吃，因地处鲁西北平原上，物产丰富，所产小麦优良，此馒头的起源据说有五百年的历史了，兴起于清乾隆年间，直到现在每到过年家家户户都蒸食，记的小时候每到过年就等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖，因为当地流传着一个说法：吃馒头吃尖，长大了做官。其选用优等小麦磨成“78”面粉当基本原料，将“肥头”(酵面)加入适量碱面(0.5公斤“肥头”加1克碱面)后，和以“嫩面”，在案板上揉匀，用特制木杠反复挤压，然后切段手搓成形，两头尖，中间粗，插入带竹签的蒸笼，上锅急火20分钟蒸熟，即可出笼食用。

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