粽子是包粽端午节比较常见的一种美食，它的可掺做法比较多，不同做法会有不同的糙米味道和口感，吃起来的包粽都很不错。有些人会用纯糯米包粽子，可掺有些人会在糯米里面的糙米加其他的米，比如大米或者糙米等。包粽NQnNQn一、可掺包粽子可以掺糙米吗可以。糙米NQn做粽子的包粽时候，我们不妨考虑用燕麦、可掺糙米和黑米粒代替一些传统的糙米糯米。糙米富含膳食纤维、包粽微量元素和维生素B族；它的可掺膳食纤维含量是白米的三倍。燕麦颗粒还含有丰富的糙米水溶性膳食纤维，长期食用可增加肠道胆汁酸的排泄，降低血液胆固醇。NQn粽子里的米饭部分可以用谷类食物代替，比如约伯的眼泪、燕麦、红豆等，不过，糖尿病人要注意的是，这些谷类食物还是主食。吃粽子后，应减少其他主食，避免碳水化合物摄入过多。NQnNQn二、包粽子用的是什么米糯米。NQn糯米又名江米，是禾本科水稻（糯米）的去壳种仁。糯米的颜色是乳白色。一般来说，它看起来不透明和半透明。糯米具有粘性，可用来制作粘性小吃，如八宝粥、年糕、粽子等脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等营养物质，中医认为糯米性温性甜，入肺脾经，具有补虚、补血、健脾、胃的作用，是一种温和的补品，一般人可以适量食用。NQnNQn三、怎样包粽子又软又糯1、提前泡糯米将糯米浸泡约4小时后再做粽子，这样糯米就可以吸水，变得更饱满、更粘稠，成品就会更柔软、更糯。NQn2、提前煮粽叶在做粽子之前，你可以把粽叶煮10分钟。煮沸后，叶子的味道会更香更软。这样，做粽子的时候叶子就不会轻易折断，粽子就更好了。NQn3、米不要加太满糯米在煮熟的时候体积会扩大，所以包饺子的时候千万不要放太饱的糯米，否则饺子在煮的过程中很容易散开。NQn