林梓潮糕_江苏如皋有什么好吃的推荐嘛-美食特产
江苏如皋有什么好吃的林梓推荐嘛？说到江苏如皋就不得不提有名的林梓潮糕了。如果你想了解江苏如皋特产美食林梓潮糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，潮糕吃的产希望会对您有所帮助。江苏林梓潮糕是什好食特江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年（公元1732年），推荐距今近三百年的嘛美历史。为江苏特产、林梓江淮地区名点，潮糕吃的产名倾大江南北，江苏《江苏名菜名点》一书曾作介绍。什好食特“老万和”茶食铺就因制作潮糕而出名。推荐出笼不粘手，嘛美久放不落屑，林梓香而不浊，潮糕吃的产甜而不腻，江苏柔润爽口，清雅纯正，既是长寿食品，又是馈赠佳品。明代洪武年间，金陵巨富沈万三触犯天子朱洪武，其弟沈万四为避祸北渡，被吕岱声名所吸引，见到高阳荡梓树丛生，林茂地沃，料定这里必是后人繁衍拓业的好地方，毅然定居“梓里”，取名“梓村”。他潜心“梓村”，兴家立业。不几年，“梓村”果然市井繁荣，商店如林。至此，“林梓”成名。沈万四在梓村南街开设的“老万和”糖坊兼糕点店尤为出名。他家做的糕点，配以中药茯苓、桂花，操作工艺秘不传人，所制糕点胜人一筹，生意日渐兴隆。清代雍正年间，一天七条彩龙凌空寻“福”，降于梓村南街吸水曼舞，以至沈家“老万和”糖坊糕点生意愈日红火。年底岁末更是门庭若市，供不应求。沈家因此财源如潮水般滚滚而来。从此，充满传奇色彩的“林梓潮糕”亦驰名天下，经久不衰。林梓潮糕选料讲究，主要有三种，粳米粉，桂花和白糖。粳米粉是由当年产优质糯米、粳米舂成。将白糖和桂花依个人口味混合于上等粳米粉中，再将混合好的米粉进行过筛，使米粉更加细腻、均匀。米粉配好之后，就用更密的筛子将米粉均匀地筛到已准备好的蒸笼里，用工具将表面刮平整，再根据自己的喜好，在表面画上各式图案。出笼后可以直接食用，如冷后，再隔水蒸热，乘暖食之为佳。
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