云南昭通有什么好吃的昭通昭通推荐嘛？说到云南昭通就不得不提有名的昭通凉粉了。如果你想了解云南昭通特产美食昭通凉粉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，凉粉希望会对您有所帮助。云南昭通凉粉大致分三类：第一类是好吃豌豆凉粉。豌豆凉粉又分两种，美食一种叫大豌豆凉粉，特产另一种叫金豌豆凉粉。昭通昭通大豌豆像黄豆一样大小，凉粉国内很多地方都盛产，云南但家乡的好吃大豌豆品质特好，淀粉多，美食很出凉粉；金豌豆扁圆形，特产呈金黄色，昭通昭通比大豌豆小一些，凉粉是云南家乡的特产，在国内其他地方很少见着。金豌豆“天生”就是推凉粉的料，做出的凉粉特别香。第二类是包谷凉粉，突出原汁原味。第三类是荞子凉粉，也很有特点。增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。这三类凉粉各具特色，豌豆凉粉以金豌豆制作的最佳，市场上多为大豌豆制作，也很浓香。包谷凉粉金黄诱人，保留了浓郁的包谷风味，多半加泡菜酸汤等佐料食用，突出酸辣香，十分爽口。荞子凉粉市场较少，多为家庭自作自食，荞子味道较浓，老年人特别喜欢食用，昭通的一些年轻人也开始钟爱此物！首先把成熟的荞麦晒干，再把荞麦在磨上磨成小颗粒，然后把它放在盆里，用水泡3小时至6小时左右，让后用个纱布袋把它装好，在盆里揉出荞麦的汁来，把这汁放到锅里煮，熟后倒在盆里直到冷却，冷却后就可以吃了。这里的人们把这种凉粉称为荞凉粉，荞凉粉的颜色像荔枝的肉的颜色，无论是哪里的人吃到都会感觉和其他地方的凉粉很不一样，感觉清爽可口，不像豌豆凉粉那样有面粉的味道，吃它是凉拌最好吃，作料主要是芝麻油，用菜籽油炒熟的辣椒面，盐巴，味精，醋，酱油等和其他地方差不多。