江西乐平有什么好吃的李家乐平推荐嘛？说到江西乐平就不得不提有名的李家白薯了。如果你想了解江西乐平特产美食李家白薯就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，白薯希望会对您有所帮助。江西荐李家白薯，好吃江西景德镇乐平县接渡镇李家村地区特产。美食乐平李家白薯又名山葛，特产其生物学学名叫山药，李家乐平该品种可食部分是白薯肥大的块茎，耐贮运，江西荐营养丰富，好吃富含蛋白质及碳水化合物，美食干制品入药，特产畅销海内外，李家乐平为滋补强壮剂。白薯乐平李家白薯又称“脚板薯”，江西荐为多年生草质藤本，茎蔓右旋长可达3米以上，分枝多，茎粗，四棱形，叶箭形，有棱翼，全株青绿色，不着生零余子，块茎短园锥形，上粗下细，似牛腿，表皮粗糙，黑褐色，肉白色，单薯重5-2公斤，最大可达4公斤，肉质细嫩，胶质多，含淀粉高，微甜，品质优良。李家白薯前期生长慢，属性喜高温、干燥，畏霜冻作物，块茎10℃左右可以开始萌动，20℃左右开始生长，25-28℃为生长的最适温度。该品种一般长达180天左右,其整个生长周期分为发芽期、甩条发棵期（或块茎生长初期）、块茎生长盛期、块茎生长后期、休眠期。据查现代研究表明:其含皂甙、粘液质、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、钙和维生素C等,主要成分有降血糖作用，又因具滋补强身功能,所以市场价位及销路一直挺好,目前,乐平仅有接渡镇李家村独家种植。