灵丘黄米面_山西灵丘有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山西灵丘有什么好吃的灵丘推荐嘛？说到山西灵丘就不得不提有名的灵丘黄米面了。如果你想了解山西灵丘特产美食灵丘黄米面就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，黄米希望会对您有所帮助。面山嘛美灵丘黄米面由黍子加工而成，西灵把黍子碾成黄米，什好食特再把黄米磨成面，吃的产即成黄米面。推荐灵丘黍子有上千年的灵丘历史。灵丘黄米面誉满雁门关外，黄米驰名山西、面山嘛美河北、西灵内蒙、什好食特北京等地。吃的产黄米富含蛋白质、推荐碳水化合物、灵丘B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，黄米味甘、性微寒；具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一；黄米面炸糕材料黄米面160克糯米粉80克酵母1小勺白糖1小勺清水175克豆沙馅适量做法将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中接着放入酵母、白糖分少量多次将清水倒入碗中将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内水开后蒸制20分钟后关火将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅将四周用力捏合，滚圆后按扁1用牙签在年糕饼上扎一些小眼1然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。