内容摘要：安徽南陵有什么好吃的推荐嘛？说到安徽南陵就不得不提有名的笔山芽尖了。如果你想了解安徽南陵特产美食笔山芽尖就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。笔山芽尖(又名片茶)产于本县桂山笔架山(又

安徽南陵有什么好吃的笔山推荐嘛？说到安徽南陵就不得不提有名的笔山芽尖了。如果你想了解安徽南陵特产美食笔山芽尖就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，芽尖希望会对您有所帮助。安徽笔山芽尖(又名片茶)产于本县桂山笔架山(又名蝌蚪山,南陵射的山).创制于1984年,1985年被县评为一等奖,获芜湖市二等奖.笔架山林木茂密,春夏季雨后多云雾弥漫山间,土层深厚,土质肥沃,适宜茶叶生长.清末笔架山古庙僧人栽培茶树,采制尖茶(即笔山芽尖),供敬香者和游客解渴品尝.民国初期,高庙失修,和尚出走,庙倒茶荒,变为野茶,当地农妇上山采摘焙制.解放后,不断挖掘潜力,笔架山茶叶由零星栽培,发展成园栽培,至1977年,已有成片茶园70亩,年产干茶2000公斤.1989年,茶叶再次获县一等奖.笔山芽尖色,香,味均居本县茶叶之冠,芽心为两叶所抱,色泽翠绿,白毫显露,香气高爽,滋味醇厚,汤色黄绿,叶底透明匀整,用沸水冲泡,枝芽叶上冲水面,根根直立,尔后又徐徐下沉,叶张芽露,水中浮动,忽上忽下,有味有趣,笔山芽尖谷雨前后采摘,芽叶为一芽二叶初展,身长不超过4厘米,紫色,瘦弱,对夹芽叶不采,不带老叶蒂梗,采摘使手指折断,不准用手捏摘,芽叶采回后,要经过两次筛选,摊放数小时,以增香味,茶叶制作过程精细,先杀青,后烘,去水份,贮存包装.