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山西五台有什么好吃的台山特产推荐嘛？说到山西五台就不得不提有名的五台山砚了。如果你想了解山西五台特产美食五台山砚就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，砚山希望会对您有所帮助。西台五台山砚简称台砚，好吃又称段砚，美食因取石料于文山，台山特产又名文山石砚。砚山是西台一种汉族传统手工艺品。因产自山西五台山而得名。好吃由于对生产砚石山脉名称叫法不同和行政区划的美食变动，台砚又有段砚、台山特产凤砚和崞砚等不同的砚山名称。清朝时的西台按察司金事曾经写过一篇赞扬崞砚的《崞砚铭》，但由于五台山的好吃名声大，使台砚之称留传下来，美食而别的名称则被人们忘却。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝，颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山傲霜的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发墨快，水墨交融，浓淡相宜，汁不易于，挥毫益墨，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。石砚系纹石雕成。石色有黑、绿、红、紫四种，黑石如漆，绿石如叶，红石似火，紫石如肝脏，以黑绿二色居多。砚之形状，有正方形、长方形、多边形、圆形、半圆形、椭圆形、拟兽形、拟物形、花朵形等等。五台山石砚，产于五台山东南方之文山南侧。台砚现在有九十多个品种。每个品种从选料、制坯到成品，从花纹、颜色到规格，都必须符合所仿的古砚台。古砚中有圆形、椭圆形、半圆形、正方形、长方形，甚至是奇形怪状的。定襄县石刻工艺厂和五台县纹石厂的工人们以浮雕、半起胎、立体等雕刻技艺，使台砚石的天然文彩得到充分表现，加之精细的仿古雕刻，使台砚成为造形美观，富有民族特色的名贵艺术品，在国内外久享盛名。现在，这两个厂生产的琴式砚、耳瓶砚、八怪斗水砚、二龙戏珠砚、二龙戏水砚、二龟坐浪砚、海曾啸月砚、常绿画砚、五福砚、钟形砚、龟兽砚和刻有东晋著名书法家王羲之手笔的《兰亭序》砚等等，都继承和发展了历史上“五台石工”的雕刻艺术。据当地的老石工传说，明朝年间北京修建宫殿，从全国各地选出一千多名技艺精湛的石工，经过皇帝亲自过目的平雕文彩和立体雕刻山水人物、草树花卉、飞禽走兽的比赛，五台石工的作品名列第一。所以，清朝咸丰、同治、光绪三个皇帝的陵墓雕刻工程，都有五台石工参加。五台山澄泥砚是五台山砚中比较著名的一种。澄泥砚台，石刻砚乃五台山旅游系列工艺纪念品久负盛名。澄泥砚为我国四大名砚之一，宋米市在《砚谱》中曾评为砚中第一。本品质坚细腻而轻便，发墨不损害。此产品在1985年荣获山西省第二届工艺品旅游产品博览会优秀作品奖，1986年获山西省第三工艺品旅游产品博览会铜牌奖，1988年获轻工业部工艺美术百花奖优秀产品一等奖。