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导读 大家好,小曲小钱来为大家解答以上的问题。小曲酒，酒关介绍关于小曲酒介绍这个很多人还不知道,曲酒现在让我们一起来看看吧！1、小曲 小曲酒又称酒药，酒关介绍是曲酒一种 大家好,小钱来为大家解答以上的问题。小曲酒，小曲关于小曲酒介绍这个很多人还不知道,酒关介绍现在让我们一起来看看吧！1、曲酒 小曲酒又称酒药，小曲是酒关介绍一种用高粱制成的药酒，有无药小曲和药曲之分。曲酒小曲的小曲品种很多，所用药材亦彼此各异。酒关介绍但其中所含微生物以根霉、曲酒毛霉为主。2、 小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵母菌类。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产。关于小曲酒到此分享完毕，希望能帮助到您。