想要知道鸡蛋怎么保存时间最长最新鲜？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“鸡蛋怎么保存时间最长最新鲜”的鸡蛋文章吧，希望会对您有所帮助。保存一般来说，时间识新鲜的最长最新鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的鲜生气孔进行呼吸，所以保存的活常时候要特别注意，不能密封也不能用水洗并且要跟其它食物隔开，鸡蛋建议把鸡蛋放在冷藏室里隔开保存，保存可以长时间保鲜。时间识鸡蛋鸡蛋又名鸡卵、最长最新鸡子，鲜生是活常母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的鸡蛋是蛋白质，蛋白质受热容易变性。保存鸡蛋的时间识一头钝一头略尖。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。