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广东韶关有什么好吃的北菇推荐嘛？说到广东韶关就不得不提有名的北菇了。如果你想了解广东韶关特产美食北菇就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，广东希望会对您有所帮助。韶关北菇，好吃全称“粤北香菇”，美食产于广东北部丘陵山区，特产是北菇广东省久负盛名的一个地方特色产品，始兴香菇是广东“粤北香菇”的正宗代表，在广东省内有“北菇”之称。韶关香菇属于真菌门担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，好吃是美食食、药两用型栽培真菌，特产具有许多重要的北菇医药保健功能。香菇营养丰富,广东含有人体必须的7种氨基酸,有降血压、减胆固醇、韶关预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。北菇也是香菇的一种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。北菇扣鹅掌主料：脚掌6只、北菇6朵、小油菜1棵、姜、葱各少许、高汤2杯辅料：(1)淡酱油2大匙、淀粉1大匙(2)米酒1大匙、蚝油、盐、糖、酱油各少许北菇扣鹅掌的做法：①鹅掌洗净，沥干水分，用调味料(1)拌匀，再下油锅炸至微黄；香菇泡软，支蒂。②锅内放2大匙油爆香姜、葱，淋米酒，并加入高汤与其余调味料(2)，以慢火把鹅掌、香菇文煮至软滑即可。③小油菜烫熟，去叶留梗，与作法2的成品一齐排盘即可。