安福霉豆腐_江西安福有什么好吃的推荐嘛-美食特产

江西安福有什么好吃的安福推荐嘛？说到江西安福就不得不提有名的安福霉豆腐了。如果你想了解江西安福特产美食安福霉豆腐就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，霉豆嘛美希望会对您有所帮助。腐江福霉豆腐是西安中国南方常见的一种汉族特色豆制品，是什好食特中国人民喜爱的传统食品。安福霉豆腐是吃的产著名的安福特产之一,精选优质大豆、干辣椒、推荐麻油等原材料经多道程序加工而成，安福口感独特，霉豆嘛美是腐江福一道不错的开胃菜。霉豆腐富含人体所需要的西安多种氨基酸、蛋白质、什好食特碳水化合物及矿物质。吃的产每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸8克、推荐亮氨酸8克、安福赖氨酸0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸6克、苏氨酸0克、色氨酸0.6克、缬氨酸3克。还含有钙和磷等矿物质。臭腐乳中维生素B12的含量很丰富，有的品种每100克可含10毫克维生素B12，而每人每天需要维生素B12的量为1—3毫克。经常食用不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。相传很久以前,有一个搞小本生意的年轻人,名叫阿岑。他跑长途买卖,又是老光棍哥,所以平时生活很简单,每顿饭只要有块白豆腐就可以了。有一年冬月底的一天,阿岑正在吃饭,同伴又来催他上路。由于匆忙,他顾不上收拾,把吃剩下的那块白豆腐放到盐罐里盖起来,就急急忙忙地走了。哪晓得一去就是半个月。回家那天,他又累又饿,赶紧做好饭,记得上次还剩下半块豆腐,他揭开盐罐,可豆腐已发霉,长了寸把长的毛。阿岑想不到那半块豆腐会变成这个样子。另外去买吧,已经饿得不想动,没办法,他只好舀起饭,硬拿生毛的豆腐来下饭。他用筷子试着沾一点来尝,想不到竟有一股说不出来的香味,他越吃,越舍不得放下筷子。他惊奇地看着这盐罐里发霉的豆腐,仔细地想:豆腐搁在盐巴里,盖封好,时间一长,就会变成又香又好吃的霉豆腐。于是,阿岑不去跑买卖,在家做起霉豆腐生意来。生意非常兴旺,那年春节他就赚了不少钱。不久,他盖起了新房子、娶了新媳妇。后来,阿岑将做霉豆腐的技术传了出来,人们一传十,十传百,都会做,每到过年,人们的餐桌上又多了一道风味好菜。原料新鲜豆腐5斤，高度白酒适量调料辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量做法做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好.所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；将所有调料放入碗内搅拌均匀；将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料；放入瓦坛子中即可。原料：花菜腐乳和腐乳汁大蒜生抽香油盐做法：准备好原料。花菜掰成小瓣，大蒜切成末。锅中放水，一点盐，倒入花菜，水开后煮3分钟左右。捞出花菜，沥水备用。

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