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泡辣椒要去辣椒蒂吗 泡辣椒要不要去辣椒把

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:国际新闻   来源:每日趣闻  查看:  评论:0
内容摘要:我们都知道,辣椒的吃法有很多,泡辣椒就是其中很常见的一种吃法,很多人都会在家泡辣椒吃。泡辣椒是有一定技巧的,尤其是辣椒的处理方面。那么泡辣椒要不要去掉辣椒蒂呢?下面让我们具体来看看吧!rH8rH8为什

我们都知道,泡辣辣椒的椒去吃法有很多,泡辣椒就是辣椒辣椒辣椒其中很常见的一种吃法,很多人都会在家泡辣椒吃。蒂泡泡辣椒是不去把有一定技巧的,尤其是泡辣辣椒的处理方面。那么泡辣椒要不要去掉辣椒蒂呢?下面让我们具体来看看吧!椒去rH8rH8为什么需要剪掉辣椒的辣椒辣椒辣椒根蒂部位辣椒大量上市时,大部分家庭最多分两个批次制作泡辣椒,蒂泡而这两次泡的不去把辣椒大概会保存一年左右。这就对辣椒的泡辣要求较高!不能变形、椒去不能变味!辣椒辣椒辣椒rH8而辣椒根蒂部位长期泡在坛中会被盐水泡烂掉,蒂泡根蒂部位烂掉后呈褐色烂泥状。不去把影响泡菜口味与泡菜水的颜色,并且可能导致泡菜水坏掉。rH8PS:假如不会长时间浸泡也可不用剪根蒂,但牙签扎孔必不可少!rH8rH8泡辣椒的做法材料准备:rH8青辣椒或红辣椒(用量根据自己的需要准备),食盐,高度白酒rH8制作方法:rH81.先将挑好的辣椒将辣椒蒂剪短,留约1厘米左右,清洗干净,然后放在通风的地方风干水分;rH82.准备一个带水槽的陶土坛子,没有也可以用玻璃罐,清洗干净后风干水分;rH83.用一个完全无油的锅烧一锅开水,加入适量的盐调成淡盐水,晾凉备用;rH84.将晾干水分的辣椒放进坛子,然后倒入晾凉的淡盐水,水要完全淹没辣椒,然后滴入几滴高度白酒,再用玉米外衣壳或干净的塑料袋将坛子口塞紧,盖上盖子,最后在水槽里倒满水,保证密封性,然后将坛子放在阴凉的地方泡两周左右即可食用。rH8rH8做泡辣椒的注意事项1:做泡菜的辣椒都需要新鲜!越新鲜越好!rH82:进入泡菜坛的辣椒都需要清洗干净!不能留有任何腐烂物质,更不可沾有任何油脂!rH83:假如辣椒有黑点或者腐烂的地方,一定要摘掉或者削掉!rH84:清洗后的辣椒都要滤干水分,避免生水进入泡菜坛!否则泡菜水容易变质坏掉!很多人都喜欢说泡菜水容易坏,有很大可能是生水的缘故。rH85:泡辣椒一般情况1-2个月即可,2个月为最佳状态。当然时间越长味道就会越好,口感也会相应的降低。但时间长的话有可能把辣椒内部的辣椒肉泡烂掉。如果辣椒的新鲜度够高的话,泡一年也不会稀皮(就剩一张辣椒皮)。rH8
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